Diplôme qualifiant Restauration cuisine

Niveau d'entrée

  • accès niveau d’études 4ème

ADMISSION

  • avoir entre 17 et 30 ans
  • savoir lire, écrire, compter
  • s’engager à respecter les règles de fonctionnement du centre
  • participer à toutes les activités scolaires et périscolaires
  • s’acquitter des frais de scolarité

Validation

  • formation de 2 ans
  • diplôme : qualification propre au C.F.F.O.

Objectifs

  • Se familiariser avec les techniques de base de production culinaire
  • Connaître les principaux produits alimentaires
  • S’initier aux techniques de cuisson
  • Apprendre les règles d’hygiène et de sécurité
  • Renforcer la maîtrise du français oral et écrit
  • Maîtriser les calculs de base : opérations, pourcentages, proportions
  • Possibilité pour les meilleurs d’accéder à la formation au CAP Restauration cuisine

Programme

  • 2 ans de formation avec alternance de cours et de travaux pratiques
  • Enseignement de matières techniques
  • Enseignement de matières générales : mathématiques, français, anglais, informatique

Débouchés Poursuites

Emploi au sein d’un restaurant ou hôtel de la région.

Accompagnement des élèves pour leur permettre de devenir auto-entrepreneurs, par exemple en les aidant à créer un Groupement d’Intérêt Economique.

Poursuite des études en CAP Restauration cuisine en 2 ans.

Découvrez en images nos apprenants en section restauration : https://fb.watch/4GGqG8zadS/