En partenariat avec l’Association Les Cajoutiers, association qui oeuvre dans le domaine de l’éducation inclusive, le Centre de Formation Frédéric Ozanam accueille 5 élèves sourds-muets en section restauration : 3 élèves en initiation et 2 élèves en classe de CAP 1.

Avec l’aide d’un traducteur en langues des signes, les élèves participent aux cours théoriques et aux travaux pratiques de cuisine avec les autres élèves de la classe. Cette initiative est une vraie chance pour permettre à ces élèves d’acquérir une formation professionnelle et de s’insérer dans le monde professionnel.